热菜作品
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名师风采
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  • 2017-11-13
    香干,是人们生活中最常吃一种豆制食品,以其独特的口感和风味深受人们的喜爱。同时,香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。厨艺高超的厨师可以用烹调方式,如冷拌、热炒、油炸、烤制等将香干制作出精美可口...
  • 2017-10-09
    制作材料: 鸡翅12个,香菇200克,洋葱90克,姜片30克,生抽15克,老抽2克,盐2克,料酒10克,糖2克,五香粉1克,胡椒粉1克,藤椒粉1克。 制作方法: 1、鸡翅洗净,滤干水分,腌制前如果太湿,用厨房用纸按干水分。 2、鸡翅准备好了。 3、将调味倒在碗里,搅...
  • 2017-09-03
    甲鱼肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效。甲鱼肉不仅是餐桌上的美味佳肴,更是一种用途很广的滋补良药。接下来由青小新教大家烹制一道营养美味的红烧甲鱼吧! 原料: 甲鱼、烧肉、香菇; 调料: 蒜子、蒜蓉、姜米、陈皮米、姜件、葱...
  • 2017-08-07
    菜谱简介 正宗美味的水煮肉片,也可以用牛肉来做。 材料 猪肉350克,白菜200克,郫县豆瓣酱3勺,料酒1勺,淀粉2勺,盐1勺,干辣椒10克,花椒20粒,清水400毫升,油120毫升,酱油1勺,糖1勺,蒜4粒,姜1块,味精、葱各适量 做法 1.将瘦肉切成大而宽的薄片(大...
  • 2017-07-01
    关键词:爽脆,可口,银牙,鸡丝,主料,鸡脯,0.3斤,配料,豆芽, 主料鸡脯0.3斤 配料绿豆芽0.5斤 辅助料 葱、姜、鸡蛋 调 料盐、味精、料酒、白胡椒粉 味型咸鲜烹调技法滑炒 工艺流程原料初加工切配腌渍上浆烹调装盘 菜品制作步骤 1、原料加工: 猪脯洗净,绿......
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